Hvis du gerne vil have en hurtig omgang aftensmad, der samtidig er sund og velsmagende, så får du her opskriften på en nem omgang wok med grøntsager og forårsruller. Det gode ved en wokret er, at man kan komme alverdens grøntsager i, og så er det også en nem måde at få brugt de sidste grøntsager, som man ellers ikke lige ved hvad skal bruges til.
Du kan gøre retten vegetarisk ved at vælge vegetarforårsruller. Herhjemme skifter vi mellem vegetar og kød, når jeg laver wok med grøntsager.
Jeg har ikke angivet antal på mange af ingredienserne, da jeg bare tager den mængde som jeg synes passer bedst.
Hvis du vil gøre retten endnu nemmere og spare ca. 10 min, kan du bruge en pose frost wokblanding og tage den ud af fryseren evt. om morgenen, så de er tøet op til om aftenen.
Wok med grøntsager med forårsruller
Ingredienser
- 3 stk Nudelblokke
- Brocoli
- Majs
- 1 Peperfrugt
- 1 Løg
- 1 pose Sukkerærter
- Madolie
- Soja
- Sur/sød sovs til at dyppe forårsrullerne i
- Forårsruller
- 2 Gulerødder
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen, så forårsrullerne kan bages med det samme. Følg anvisningen på pakken
- Kog nudlerne efter anvisning på pakken
- Imens nudlerne koger, vask og skær grøntsagerne ud i passende størrelser
- Steg grøntsagerne kort i en stor gryde i lidt olie (hold samtidig øje med nudlerne, så de ikke koger ud)Når grøntsagerne er færdige, lægges de midlertidigt i en skål
- Steg nu nudlerne i lidt olie og sojasovs
- Grøntsagerne tilsættes efter nogle minutter og det hele blandes sammen
- Anret det hele på en tallerken sammen med dine forårsruller og brug lidt sur/sød sovs som dyppelse til forårsrullerne.
>>Er du vild med asiatisk mad? Så prøv min nudelsalat<<
//Jeanette
Åhhh, nu fik jeg en helt ustyrlig trang til wok:-) Jeg plejer bare at overhælde nudelblokkene med kogende vand og lade dem trække nogle minutter. Så risikerer jeg ikke, at de koger ud eller klistrer.
Det skal vi helt klart have i morgen:-)
Kh Lene
Hvor ser det lækkert ud. Og de lækre grøntsager gør det da lidt sundere, når man som mig spiser forårsullerne alene. Det må jeg prøve sammen med mine drenge snart. Tak for inspirationen. Kh Pia
Ser lækkert ud. MEN jeg elsker også Wok-mad